El conocimiento práctico sobre las plantaciones mixtas de hortalizas en las camas, la compatibilidad de las plantas de jardín y jardín, su influencia mutua ha sido acumulada por muchas generaciones de jardineros. ¿Cuál es la ventaja de los aterrizajes mixtos? ¿Qué plantas no se pueden plantar al lado de las camas? ¿Cómo pueden las plantas influenciarse unas a otras? ¿Qué verduras crecen bien juntas? ¿Cómo elegir los mejores vecinos para tus plantas? ¿Cuáles son los beneficios de los desembarques conjuntos? Intentamos aprender más sobre ellos, para tener en cuenta este conocimiento en nuestra práctica. A veces, sin embargo, son bastante contradictorias.
Por ejemplo, muchos parecen cumplir con las garantías sobre la incompatibilidad de cultivar pepinos y tomates en el mismo invernadero. Esto se explica por los diversos requisitos de estos vegetales a las condiciones de detención, temperatura, humedad. Pero, sin embargo, para muchos se llevan bien entre sí. ¿Por qué esto es tan? Hasta ahora, esta controvertida pregunta no tiene una respuesta definitiva. ¿Es posible plantar papas con repollo?
Alelopatía: compatibilidad de plantas
Comencemos con la teoría.
¿Qué es la alelopatía? Esta palabra es de origen griego - allēlōn - mutuamente y páthos - sufrimiento - compasión. Se entiende que las plantas pueden influirse entre sí, causar sufrimiento, molestias entre sí. Este es el significado original de la palabra alelopatía. Ahora, por alelopatía comenzaron a comprender no solo la interacción negativa, sino también positiva de las plantas entre sí. La alelopatía se entiende como la interacción de las plantas entre sí a través de diversas secreciones: raíz y hoja.
Las plantas secretan varias sustancias a través de las raíces, principalmente las orgánicas: aminoácidos, azúcares, sustancias biológicamente activas, antibióticos, hormonas, enzimas y otras que pueden afectar a las plantas vecinas, tanto positiva como negativamente.
A través de las hojas de la planta, también se secretan varias sustancias, la mayoría de las veces volátiles. Pero los solubles en agua también se pueden excretar, que son arrastrados por la lluvia o cuando se riegan, caen al suelo y tienen diferentes efectos en las plantas vecinas.
Estas propiedades, influyen unas en otras, las plantas adquiridas durante una larga evolución, cuando crecieron juntas en condiciones naturales. Tenían que competir, para establecer algún tipo de relación entre ellos. Se supone que esta propiedad, la alelopatía, es desarrollada por las plantas durante la competencia por la luz, el agua y los nutrientes en el suelo. En esta competencia, las plantas pueden incluso usar protección química, es decir, emiten químicos: enzimas, vitaminas, alcaloides, aceites esenciales, ácidos orgánicos, volátiles.
Algunos de estos compuestos en sus propiedades se parecen a los herbicidas utilizados para matar las malas hierbas. Estas sustancias, llamadas inhibidores (inhibidores), matan las plantas vecinas o retrasan su crecimiento, inhiben la germinación de las semillas, reducen la intensidad de los procesos fisiológicos, su actividad vital.
Es importante tener en cuenta que los inhibidores actúan negativamente solo cuando hay muchos de ellos. Sus pequeñas concentraciones ya actúan como aceleradores de procesos fisiológicos, es decir, como estimulantes.
Plantación mixta: la base de la agricultura ecológica
Lo que está escrito arriba es más bien información teórica. ¿Se puede poner en práctica este conocimiento en nuestro jardín?
¡Puedes, incluso necesitas! Deben tenerse en cuenta al sembrar, plantar plántulas en un invernadero o campo abierto, ya que este conocimiento es verificado no solo por la ciencia, sino por muchas generaciones de jardineros. Iremos más lejos en los desembarcos mixtos o conjuntos.
Tal plantación es parte de la agricultura orgánica o, como también se la llama, biodinámica. Se basa en el trabajo con la naturaleza, y no en contra de ella. El fundador de la agricultura biodinámica fue el famoso filósofo alemán Rudolf Steiner. Ahora la idea de la agricultura orgánica se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Una plantación mixta en los jardines, los huertos de Europa se han convertido en un lugar común desde hace mucho tiempo.
La aceptación de la plantación conjunta en el jardín durante mucho tiempo y con éxito en Alemania. Los alemanes son muy pragmáticos al abordar estas cosas, creen que es irracional perder sin rumbo el área de sus tramas personales. Lo principal para ellos es la cantidad de producción por unidad de área. Están muy orgullosos de haber aprendido a recibir el mayor beneficio posible de cada terreno. Por ejemplo, una planta de vegetales se planta en una cama, y los lados de las camas están vacíos, esto es un desastre. No importa lo que crezca en este cuadrado: pepinos o tulipanes.
En Rusia, la recepción de desembarques mixtos y combinados todavía no es muy común.
Echemos un vistazo más de cerca a la experiencia de los jardineros alemanes. El ancho óptimo de las camas, dicen, es de 1 metro.
La parte central del jardín, el medio debe estar ocupado por alguna cultura básica. Esta es la cultura que crecerá en el jardín durante mucho tiempo, hasta el final de la temporada. Durante este período, crecerá rápidamente, con el tiempo, ocupará toda el área del jardín. Por ejemplo, puede ser repollo o tomates.
Pero al comienzo de la temporada de crecimiento son pequeños. El área lateral del jardín se puede plantar con otra cosa, madurando rápidamente. Pueden ser espinacas, lechugas, rábanos, cultivos amigables. La espinaca es generalmente compatible con casi todos los cultivos; incluso estimula el desarrollo de plantas vecinas.
Para cuando los tomates o el repollo estén demasiado crecidos, las espinacas, los rábanos o la lechuga habrán sido cortados, arrancados para la alimentación. Este es solo un aspecto que habla a favor de los desembarques conjuntos.
Las plantas adicionales de maduración rápida deben ser de tamaño pequeño, compactas para que su sistema de raíces no interfiera con el cultivo principal.
A menudo, las plantaciones conjuntas se protegen entre sí de las plagas. Para la agricultura ecológica, esto es muy importante, ya que está en contra del uso de herbicidas u otros medios químicos de protección. Para tales fines, las plantas aromáticas más utilizadas son albahaca, cilantro, cebolla, salvia.
Muchas hierbas picantes aportan beneficios triples: son hermosas, enriquecen nuestra mesa, atraen insectos útiles a nuestro jardín.
Se cree que el cilantro con su olor puede incluso ahuyentar al escarabajo de la patata de Colorado. Pero, debe tenerse en cuenta que muchas de estas plantas aromáticas deben plantarse de modo que los humos aromáticos creen una cobertura significativa sobre el sitio.
La protección aromática también es importante para la col, ya que atrae a varias mariposas con su olor. Por cierto, el escarabajo de la patata de Colorado, la mariposa blanca, encuentra a sus presas --papas, repollo-- por el olor. La ensalada o el apio plantados a lo largo de los bordes del jardín pueden ayudar a proteger el repollo de las plagas. Es decir, si se plantan hierbas aromáticas cercanas, su olor interrumpirá el olor de las papas o el repollo y, en cierta medida, desorientará las plagas.
Entre los jardineros, ese término es común: una planta de niñeras. Se cree que si se planta capuchina a lo largo del perímetro del lecho de repollo, entonces la pulga crucífera atacará primero a las flores. Es decir, la capuchina, una niñera para el repollo, distrae las plagas. Por cierto, la ensalada de repollo también es en cierta medida una niñera: distrae a las babosas que aman la ensalada, que tiene hojas más jugosas y tiernas que el repollo. Y si las babosas tienen una opción, entonces eligen una ensalada.
Si quieres proteger el repollo de las babosas, planta una ensalada. ¿Y cómo proteger la ensalada de las babosas sin recurrir a la química? Esto ya es más difícil ... Se cree que la corteza de roble, utilizada como mantillo, protegerá bien la ensalada (y no solo) de las babosas.
Los jardineros practicantes han notado durante mucho tiempo que las plantas vecinas no solo pueden apretar las plantaciones, protegerse entre sí de las plagas, sino también mejorar el sabor de las demás. Por ejemplo, la albahaca mejora el sabor de los tomates y el eneldo mejora el sabor de la col.
La isop, el perejil, la lavanda, la salvia, la borraja, el tomillo, la menta, la manzanilla y el perifollo funcionan bien en casi todas las verduras. Plantados a lo largo de los bordes de las camas o parcelas, el cangrejo de río blanco, las ortigas opacas, la valeriana y la milenrama hacen que las plantas de vegetales sean más saludables, resistentes a enfermedades y plagas.
Aquí hay algo más interesante sobre los desembarcos mixtos y conjuntos. Leí esto con N. Zhirmunskaya en el libro "Vecinos buenos y malos en la cama del jardín".
La historia del uso de la idea de estos desembarcos se remonta a más de un siglo. Los antiguos indios cultivaban maíz, calabaza y frijoles en un solo campo. Notaron que el maíz, por ejemplo, crea una sombra, protege la tierra y la calabaza del sol abrasador, es un buen soporte para los frijoles. La calabaza cubre la tierra con sus hojas, ahoga el crecimiento de malezas, retiene la humedad, protege la tierra de la desecación.
Además, los antiguos indios no destruyeron todas las malas hierbas, por ejemplo, shiritsu, quinua, que para nosotros ahora son malas hierbas. Les permitieron crecer con verduras.
Cómo las malezas ayudan a las plantas de jardín o los beneficios de las malezas
Resulta que algunas malezas pueden beneficiar a las plantas de jardín cultivadas. Los antiguos indios notaron que shiritsa, una maleza maliciosa en nuestros jardines, puede compartir con algunas plantas los nutrientes que recibe de las profundidades del suelo.
Existe, por ejemplo, tal opinión de que no se debe sacar el hongo entero de la papa, dejando 3-5 plantas por metro cuadrado. Al no tener una serie de competidores, la shyritsa crece, su poderoso sistema de raíces, penetrando profundamente en el suelo, extrae nutrientes allí: fósforo, potasio, calcio, que a una profundidad mucho mayor que en las capas superiores. El exceso de estos elementos se secreta a través de las raíces hacia el suelo, nutre las papas. Es decir, el shiritsa, por así decirlo, comparte estos excedentes con las papas. Además, estos nutrientes están en forma asimilable, fácilmente absorbidos, absorbidos por las papas.
Los científicos agrónomos ya en nuestros días con experimentos de laboratorio han establecido que, de hecho, las plantas pueden compartir sus secreciones de raíz entre sí. Debo decir que las plantas no escatiman en las secreciones de las raíces; para ellas, esto es muy importante. Se descubrió que aproximadamente el 20% de lo que se sintetiza en las hojas de las plantas es secretado por sus raíces en el suelo.
Recientemente, la cuestión de los beneficios y peligros de las malezas se ha revisado sustancialmente. Si no se permite que las malezas crezcan sin control y ahoguen las plantas cultivadas, especialmente en las primeras etapas de crecimiento, entonces pueden desempeñar el papel de un miembro útil de la comunidad de plantas.
Por cierto, noté que el cardo de siembra, una hierba maliciosa, distrae a los pulgones. Pepinos crecieron en mi invernadero. Crecer bien. Estaban sanos. Harvest dio una buena. Un cardo de cerda creció en un rincón del invernadero, no lo noté de inmediato. Solo entonces lo noté cuando saludó más de un metro e incluso tiró los brotes. Decidí desarraigarlo. Ella jadeó cuando vio que estaba lleno de pulgones. Aquí está, creo, un caldo de cultivo para las plagas: debe ser destruido. ¿Y qué? Ni siquiera un día después, como todos los míos, sanos hasta ahora, los pepinos estaban cubiertos de pulgones. Tuve que tomar medidas para destruir los pulgones. Resulta que el cardo de cerda protegió mis plantas de los pulgones.
Nunca rocio todas las malezas sobre tomates plantados en campo abierto. Solo elimino las malas hierbas en el primer período de la temporada de crecimiento, cuando existe el peligro de que las malezas obstruyan los tomates y los cubran del sol. Pero, cuando mis tomates ganan fuerza, las malas hierbas no les tienen miedo. Cubren el suelo del sol ardiente: no se forma costra, no se seca, el riego puede ser menos común. Además, el pasto y las malezas protegen las frutas de las quemaduras solares, lo cual es muy importante en nuestro clima cálido del sur.
La mayoría de las malezas tienen un sistema de raíces profundo. En la lucha por la existencia, desarrollaron la peculiaridad de llevar alimentos a las profundidades del suelo. En las plantas cultivadas, que mimamos con nuestro cuidado, esta habilidad es rara.
Las plantas vegetales más importantes, como las papas, el maíz, la lechuga, los pepinos y otras, tienen un sistema de raíces poco profundo y reciben nutrición de las capas superiores del suelo. Y, por ejemplo, el diente de león extrae calcio de las profundidades con su poderoso sistema de raíces. Además, esta planta de malezas libera una gran cantidad de gas etileno en el aire, acelerando la maduración de las frutas, sin mencionar el hecho de que sus flores brillantes atraen abejas y otros insectos polinizadores al jardín.
Incompatibilidad o qué plantas no necesitan ser plantadas cerca
Hasta ahora, hemos hablado sobre los efectos positivos de las plantas entre sí. Pero existe, después de todo, su influencia negativa.
Por ejemplo, no plantar zanahorias y perejil cerca. Estas son plantas de la misma familia y su influencia mutua es negativa; no toleran las secreciones de las raíces de las demás.
Hay plantas a las que no les gustan sus propias secreciones de raíz; no se recomienda plantarlas en el mismo lugar ni siquiera durante dos años consecutivos. Se cree que las remolachas pertenecen a tales plantas.
Todas las legumbres se estropean con todo tipo de cebollas y ajos. Es decir, no se pueden plantar cerca.
En un año, coloqué cerca, casi ni siquiera dejé caminos entre ellos, cebollas y guisantes. No sabía sobre su incompatibilidad. ¿Y qué? Los guisantes no podían soportar semejante vecindario. Brotaron dos hileras de guisantes, la más cercana a la cebolla, pero después de un tiempo desaparecieron. Entonces los guisantes hicieron un camino entre ellos y la cebolla.
El berro afecta negativamente a muchos vegetales.
El hinojo se recomienda sembrar lejos de todos los cultivos de hortalizas.
Planta la remolacha lejos de pepinos y papas.
A la calabaza no le gusta el barrio de la papa.
Incluso las plantas de diferentes edades pueden afectarse entre sí de diferentes maneras. Es decir, las plantas no son inicialmente hostiles entre sí, sino que se plantan una mucho antes que la otra pueden suprimirse entre sí.
Aquí hay un ejemplo no de un libro, desde mi experiencia. Identifiqué una cama para col tardía y col de Beijing. Decidí que el repollo chino madurará antes y dejará espacio para el repollo tardío. Las plántulas de col china se plantaron mucho antes que la col. ¿Qué salió de eso? Hasta que quité el repollo de Beijing, que, por cierto, era muy grande, las plántulas de repollo estaban congeladas en crecimiento. Como resultado, comenzó a crecer mucho más tarde, no pudo formarse cualitativamente. Creo que esto no sucedería si los planté simultáneamente o al menos uno tras otro con un pequeño intervalo de tiempo.