Las flores amarillas y brillantes de diente de león son familiares para cada uno de nosotros. La Madre Naturaleza puso poderosas cualidades curativas en un diente de león, cuyas propiedades medicinales y contraindicaciones son conocidas en todo el mundo. Con el inicio de la primavera, las alfombras con abundante floración de esta planta perenne cubren el césped, las plazas, los lugares cercanos a las carreteras y las franjas. Alrededor de 200 especies diferentes de esta pequeña flor en un tallo frágil crecen en nuestros espacios abiertos, no sorprenderá a nadie, además, se considera una maleza.
Del número anterior de especies, aproximadamente 100 variedades son medicinales, y en algunos lugares se cultiva esta planta, se siembran plantaciones enteras. Los campos de diente de león se pueden observar en Alemania, Francia, Holanda, donde se cultivan con diversos fines medicinales útiles.
Los beneficios y propiedades curativas del diente de león.
Si consideramos las cualidades medicinales del diente de león, podemos ver que todas sus partes tienen propiedades útiles: raíz, hojas, flores. La medicina popular conoce numerosas recetas de pociones de esta planta; la cocina la utiliza no menos ampliamente. Las ensaladas están hechas de dientes de león (especialmente de hojas jóvenes), mermelada hervida, sopas, decocciones cocidas, incluso se usan como sustitutos del café. Además de las decocciones medicinales, las tinturas de diente de león hacen el vino, del que hablaremos más adelante.
Esta planta mejora el tracto digestivo, tiene propiedades coleréticas, purificadoras de la sangre (promueve la formación de glóbulos blancos) y diuréticas. Una decocción de inflorescencias reduce la fiebre, tiene un efecto diaforético y bactericida, ayuda con la inflamación de los ganglios linfáticos.
La presencia de sales de potasio, vitaminas y fósforo en el diente de león contribuye al fortalecimiento general del cuerpo, restaura la fuerza y optimiza el metabolismo. El uso de decocciones medicinales, tinturas ayuda a eliminar toxinas, toxinas, afecta favorablemente la función del páncreas, tiene un efecto calmante en los trastornos del sueño, trastornos nerviosos. Se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar verrugas, callos, jugo lechoso, reducir las pecas y las manchas en la piel.
Diente de león medicinal: una herramienta poderosa para el tratamiento del cáncer, es especialmente bueno para fines preventivos. Se observa un efecto hematopoyético efectivo al beber el jugo de hojas frescas de una planta o una decocción de las raíces. El jugo o la infusión del diente de león hará frente a la deficiencia de vitaminas de primavera, restaurará la fuerza, ayudará a restaurar la energía perdida, porque no sin razón los antiguos lo llamaron "el elixir de la vida".
La raíz es la concentración de la fuerza de cualquier planta, y la raíz del diente de león es sin exageración llamada "ginseng ruso". La gama de sus efectos terapéuticos es realmente amplia, a pesar de la disponibilidad. Durante la estación de crecimiento, la raíz acumula componentes triterpénicos, insulina, ácidos orgánicos, sacarosa, flavonoides, vitaminas, proteínas, resinas y aceites grasos.
Las propiedades curativas de la raíz del diente de león y sus contraindicaciones:
- Se utiliza en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, así como para mejorar el proceso digestivo.
- Para gastritis con baja acidez (mejora el flujo de salida de la bilis).
- Trata la diabetes y reduce el azúcar en la sangre.
- Para mejorar la motilidad intestinal en el estreñimiento crónico (laxante natural, efecto leve).
- En el tratamiento de la hepatitis, enfermedades de la vesícula biliar.
- Para aliviar las manifestaciones de enfermedades de la piel (acné, forúnculos, psoriasis, eczema).
- En el tratamiento de trastornos nerviosos.
- En el tratamiento, así como para la prevención de tumores malignos.
- Para el tratamiento de la gota.
- Con aterosclerosis.
- Para el tratamiento de la glándula tiroides.
Además, la raíz de diente de león, junto con la mejorana, el bálsamo de limón y la hierba de ortiga, ayuda a aumentar la lactancia en madres lactantes.Tome la misma cantidad de estas hierbas, prepare una infusión, 3 cucharadas. cucharadas de la mezcla vierten 3 tazas de agua hirviendo, insisten en 3 horas; es mejor usar un termo para esto. Una decocción de la raíz también se utiliza como agente terapéutico auxiliar en el tratamiento de la tuberculosis.
Las contraindicaciones para tomar la raíz son:
- Bloqueo de los conductos biliares.
- Aumento de la acidez (tomado con cuidado, solo después de consultar a un médico).
- Dosis grandes: una sobredosis está cargada de manifestaciones de diarrea, náuseas, vómitos.
- Gastritis hiperácida.
- Úlcera estomacal.
- Úlcera duodenal.
¿Cómo usar la raíz de diente de león?
Para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, puede usar no solo decocciones, sino también raíz seca en polvo. Puede molerlo con un molinillo de café y luego tomar 1 cucharadita en seco 20 minutos antes de comer (con abundante agua). Tal polvo tiene un sabor amargo débil, se puede usar con éxito como condimento para el primer y segundo plato, preparado como café (ligeramente tostado antes de moler) o té.
La raíz fresca picada se puede cocinar al vapor (1 cucharada sopera, llena con 1 taza de agua hirviendo, infundida durante 2 horas), consumida en un cuarto de taza 3 veces al día, media hora antes de las comidas. Tal infusión trata con éxito las enfermedades de la piel, y también puede usarla externamente.
Con una "compañía" bien elegida, las propiedades de la raíz se revelan, complementadas entre sí. Las recetas antiguas, donde se mezclan la bardana, el diente de león y el pasto de trigo, tenían propiedades curativas sorprendentes y ayudaban con muchas enfermedades. A pesar de que estas plantas se consideraban malezas, sus raíces se mezclaron en proporciones iguales, y la colección obtuvo cistitis, enfermedades renales y varios dolores en las articulaciones. Trataron bronquitis, inflamación femenina, enfermedades de la piel y muchas otras dolencias.
Esta receta no ha perdido relevancia incluso ahora: las raíces de las plantas se excavan, se limpian de la tierra, se lavan, se secan en un lugar sombreado.
Después del secado, se cortan finamente. Para el almacenamiento, es mejor usar recipientes de vidrio. Se vierte una cucharada de dicha mezcla en 500 g de agua hirviendo, se insiste durante 2 horas, debe tomar medio vaso 15-20 minutos antes de las comidas durante 3 semanas. Además, se pueden tomar por separado: una cucharada de cada raíz durante una semana. En duración, estas son las mismas 3 semanas del curso.
Un buen remedio para tratar el insomnio, las manifestaciones de hipertensión, así como el antihelmíntico natural, el laxante es una infusión, cuya preparación incluye raíz de diente de león + raíz de bardana. El compuesto (partes iguales) se mezcla, se vierten 2 cucharadas con 3 vasos de agua, se deja toda la noche. Por la mañana, la infusión se hierve durante 10-15 minutos, se insiste durante 15 minutos, se toma en medio vaso 5 veces al día antes de las comidas.
¿Cómo preparar las materias primas?
Para fines medicinales, así como culinarios, se utilizan las raíces, la parte del suelo. Esta planta florece desde principios de primavera hasta otoño, tiene propiedades curativas, debe cosecharse incluso cuando aparece pelusa de diente de león. Sin embargo, si desea extraer el máximo de sustancias útiles, es mejor recolectar inflorescencias con hojas durante la floración y raíces a principios de la primavera o el otoño.
Zonas ecológicamente limpias, plantación, áreas forestales: el mejor lugar para recolectar plantas. El mejor momento para este proceso es la mañana cuando las flores se acaban de abrir. Inflorescencias, las hojas de diente de león se secan en lugares sombreados, se extienden sobre papel limpio con una capa fina y uniforme, volteándose periódicamente (unos 10 días). Para obtener la raíz para el almacenamiento posterior, debe retirarse con cuidado del suelo, saque con una espátula. Las raíces se lavan con agua fría, se cortan, se secan (puede usar una secadora a 50 ° C), una raíz procesada adecuadamente se rompe con un crujido.
Los frascos de vidrio, cajas de papel o bolsas son adecuados para almacenar materias primas, la parte del suelo está sujeta a 2 años de almacenamiento, las raíces, hasta 5 años.
¿Cómo cocinar mermelada o miel de diente de león?
Estos postres naturales son muy sabrosos, realmente útiles, porque contienen toda la fuerza de la planta, sus propiedades beneficiosas, que se describieron anteriormente. La mermelada de diente de león se cocina a partir de materias primas seleccionadas recolectadas en un área limpia.
Mayo es el mejor momento para recolectar inflorescencias que se utilizarán para hacer mermelada, este es un período de floración en masa: la concentración máxima de nutrientes. Para la mermelada, como para la miel, se recomienda seleccionar solo los pétalos amarillos de las inflorescencias: se cortan con tijeras o se mordisquean con los dedos. Sin embargo, hay muchas recetas que usan cortes de inflorescencias especialmente grandes para adaptarse al sombrero en sí.
Receta de mermelada de diente de león:
- Tomamos 400-500 flores grandes (esto no es tanto como parece) sin tallos, enjuague bien con agua fría.
- Ponemos las inflorescencias en una sartén esmaltada (o de acero inoxidable), vierte 500 g de agua, hierve durante 2-3 minutos.
- Filtra los dientes de león a través de un tamiz fino, exprímelo bien.
- Al líquido resultante, agregue 4-5 vasos de azúcar, prende fuego y hierva.
- Desde el momento de hervir, cocine la mermelada durante unos 8 minutos.
- Verter en frascos limpios preparados previamente.
Esta es la receta más simple para tal mermelada, los métodos más sofisticados incluyen inflorescencias diarias de remojo, la adición de jugo de cítricos, infusiones de acacia. Las hojas de cereza o grosella negra a veces se agregan para darle más sabor.
La mermelada de diente de león, tanto en sabor como en apariencia, realmente se parece a la miel.
La llamada miel de diente de león es la misma mermelada, solo para su producción se seleccionan exclusivamente pétalos de flores amarillas, y no las inflorescencias por completo. Por lo tanto, toman una jarra llena de pétalos de dos litros, dos limones (o limas), dos kilogramos de azúcar (o polvos). Los pétalos se colocan en un recipiente, se vierten con dos litros de agua fría purificada, se dejan durante 24 horas. Al final de este tiempo, el agua con pétalos se filtra a través de una gasa, se exprime bien y se agrega jugo exprimido de dos limones y azúcar en polvo a la infusión resultante. Esta mezcla se cocina hasta que espese, luego de lo cual se vierte en frascos.
Mermelada de diente de león - beneficios:
- Esta mermelada es útil para el cuerpo, restaura el hígado a nivel celular, se recomienda para hepatitis, enfermedades de la vesícula biliar.
- Ayuda con bronquitis, asma.
- Efecto beneficioso sobre la función del tracto urinario.
- Tiene propiedades antioxidantes, ayuda a eliminar toxinas, radicales libres del cuerpo.
- Buen profiláctico contra el cáncer.
- Alivia los síntomas de enfermedades del sistema esquelético.
- Ayuda con hipertensión, anemia, asma.
Esta mermelada puede mejorar los efectos beneficiosos de otros productos, como el té verde. Si lo toma durante una infección viral con miel de abeja, entonces dos productos útiles se complementarán y mejorarán el efecto el uno del otro. Esta mermelada combina bien con tés de hierbas: menta, bálsamo de limón, manzanilla.
Mermelada de diente de león, daño:
- Aquí, como con las decocciones, infusiones de diente de león, debe seguir la dosis correcta para no generar alergias o picazón en la piel.
- Si es sensible al yodo, no use este atasco.
- La tendencia al malestar estomacal (diarrea, vómitos) es una contraindicación para el uso de mermelada o miel de diente de león.
- Con colelitiasis (enfermedad de cálculos biliares), no use este producto.
- La gastritis también es una contraindicación.
Sobre el vino de diente de león
Muchos de nosotros, cuando escuchan esta frase, inmediatamente recordamos la historia de Ray Bradbury. Sin embargo, el vino de diente de león existe; además, puede hacerlo usted mismo.
Recetas de vino de diente de león:
Para tener un "verano atrapado y tapado con corcho en una botella" en casa, necesitará flores grandes seleccionadas (un frasco de litro bien cerrado con un portaobjetos), ácido cítrico (1-2 cucharaditas), azúcar (1 kilogramo), pasas azules (20 piezas) agua purificada (4 litros).
Lleve el agua a ebullición, llénela con dientes de león y déjela durante 24 horas. Al final del día, filtre la infusión, exprima las materias primas y agregue ácido cítrico. Por separado, tomar medio litro de agua, agregarle azúcar, disolverlo, luego agregar el jarabe resultante a la infusión exprimida, poner las pasas. ¡Es muy importante que las pasas estén sin lavar!
Encontramos un lugar cálido para el contenedor, lo mantenemos allí durante aproximadamente 2 días, luego de lo cual vertimos el contenido en botellas. Debe sellar las botellas para que el dióxido de carbono escape, pero el aire no ingresa dentro de la botella. Aquí puede recurrir al método anterior: poner en un cuello de botella un globo, una yema del dedo médica o un guante de goma.
Aproximadamente un mes después, cuando termina la fermentación, el vino debe transferirse cuidadosamente de la botella a otros recipientes, sin alterar el sedimento en el fondo.
De acuerdo con la segunda receta, tome:
- azúcar - 1,5 kg;
- naranja - 2 piezas;
- limón - 2 piezas;
- pasas de uva - 150 gramos;
- flores de diente de león: un frasco de 3 litros bien embalado.
Tomamos un tazón de vidrio o porcelana para las flores, las vertimos allí, las espolvoreamos con azúcar por encima y las empacamos cuidadosamente. Colocamos el recipiente en un lugar oscuro durante 3 días, vertimos medio litro de agua hervida encima y luego lo dejamos solo durante tres días. Al final del período especificado, filtre la masa dulce a través de un colador pequeño, exprima cuidadosamente las materias primas de las flores, vierta el líquido en una botella de vidrio con un cuello estrecho. En el "jarabe" resultante colocamos pasas sin lavar (proporcionará fermentación), exprimimos el jugo de las naranjas.
Vierta nuevamente el pastel de flores con agua hervida limpia, de modo que solo cubra la masa, déjelo por dos días. Después del tiempo especificado, filtramos nuevamente, exprimimos las materias primas, agregamos la infusión resultante a nuestro jarabe con pasas. Exprima el jugo de dos limones allí, después de lo cual llevamos la botella a un lugar cálido y oscuro. Ponemos una pelota de goma en el cuello del contenedor, perforamos un pequeño agujero para liberar dióxido de carbono.
En el proceso de fermentación, la bola se inflará, y cuando haya transcurrido aproximadamente un mes, la bola se desinflará gradualmente; esto será un indicador de que el vino se puede verter en otros recipientes. Hacemos esto con cuidado, no perturbamos el sedimento, para la conveniencia de la transfusión, puede usar un tubo delgado. Envasamos botellas de corcho con vino joven, las enviamos a un lugar oscuro durante seis meses, después de eso puedes disfrutar el sabor, recuerda el verano pasado.
En cualquier forma, un médico amarillo es bueno, útil: un diente de león, cuyas propiedades medicinales y contraindicaciones han sido estudiadas, pero siguen siendo reconocidas por las personas. Esperamos que gracias a este artículo también haya aprendido más información sobre esta valiosa planta medicinal.
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